地址:河北省鹽山縣圣佛開發區 
手機:13513491188  
電話:0317-6282999
傳真:0317-6386618
郵箱:qxsp@vip.163.com
網址:www.nybanz.com
當前位置:首頁 > 新聞中心 > 春卷的來歷
新聞中心

春卷的來歷

分享到:
2019-09-21 12:42:34   評論:0 點擊:
春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行于中國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。歷史悠久。春卷是由古代的春餅演化而來的。
 
古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,號春盤。”清代的《燕京歲時記》也有:“打春,是日富家多食春餅。”可見春日做春餅,食春餅的民俗風情由來已久。有關春卷的諺語很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在這里就是春天,有迎春喜慶之吉兆。
春卷
據晉周處《風土記》載:“元旦造五辛盤”,就是將五種辛葷的蔬菜,供人們在春日食用,故又稱為“春盤”。唐時,其內容有了發展變化,《四時寶鏡》稱:“立春日,食蘆菔、春餅、生菜,號春盤。”以后發展日趨精美,至遲到元代,已有關于包餡油炸的春卷記載。
 
在唐代,春盤又叫五辛盤。明代李時珍說:“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,謂之五辛盤。”以后春盤、五辛盤又演變為春餅。宋朝吳自牧在《夢梁錄》中這樣描述:“常熟糍糕,餛飩瓦鈴兒,春餅、菜餅、圓子湯。”
 
到了清代,富家或士庶之家,也多食春餅。清代富察敦崇在《燕京歲時記·打春》中記載:“是日富家多食春餅,婦女等多買蘿卜而食之,曰咬春,謂可以卻春鬧也。”這樣,吃春餅逐漸成了一種傳統習俗,以圖吉祥如意,消災去難。

上一篇:春卷,何為春卷?
下一篇:做春卷皮怎么和面

<查看所有>
相關產品: 北方吃春餅南方吃春卷 五喜素春卷 春卷皮怎么做? 立春過了一周 春卷依然“春意”不倒 人間美味 春卷 春卷:年味在舌尖“活”起來 眼睛一眨立春已經到了 春卷吃起來吧! 怎樣做過年必備點心——春卷 迎春接福:香芒春卷 素春卷廠家價格便宜干凈衛生 素春卷廠家低價格等您批發采購 素春卷廠家優惠價格供應獲好評 素春卷供應商口味齊全價格劃算 素春卷供應廠家制造出售質量放心 素春卷加工廠,素春卷口味樣式齊全 素春卷廠家標準化加工制造 素春卷供應商直銷批發是您放心的選擇 供應素春卷廠家各種口味均有報價優惠 素春卷制作廠家技術獨特價格降低 素春卷廠家批發供應客戶理想產品
我來說兩句已有0條評論,點擊全部查看
我的態度:

天天摸天天做天天爽