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滄州春皮卷做法

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2020-04-09 14:57:34   評論:0 點擊:
滄州春皮卷做法。
方法/步驟1.放一點餡在皮的下半部,不要貪多2.從下面的角開始向上卷,卷的時候,用點勁,盡量緊一點3.然后兩邊卷過來,對齊,在繼續向上卷4.卷到上邊的時候,留一點邊,在邊緣抹上糨糊
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5.后把抹到糨糊的皮卷過來,就好了,看,這就成了,整齊一點
炸的時候,油要干凈,這樣炸出來才好看,一開始的時候油溫可以稍微高一點,等把春卷進去之后,就要變小火,等快好的時候,又要開大火,這樣才能外膠里熟,粘油少擺盤
心食譜:春卷皮絲餅的做法
材料
春卷皮5張,小黃瓜1條,火腿1片,蛋1個,面粉1/3杯,鹽2小匙,胡椒粉1小匙,水1大匙,咖哩粉1/3大匙,糖1又1/2大匙,油2大匙
做法
1.)將春卷皮切成寬約0.3公分的條狀,小黃瓜、火腿也切絲備用。 
2.)將蛋及所有調味料拌勻,再加入作法(1)的所有材料,一起拌勻,再分成3等份備用。 
3.)油鍋預熱至160℃,用飯匙稍微整理一下每一份春卷皮絲餅的形狀,再放入鍋中油炸,炸約5分鐘,其中要適時翻面,讓兩邊都能炸熟,全部炸好后即可盛入盤中備用。

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