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春卷的由來

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2021-03-29 16:37:20   評論:0 點擊:
春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行于各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。
 
歷史悠久,由古代的春餅演化而來。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,號春盤。”清代的《燕京歲時記》也有:“打春,是日富家多食春餅。”
 
可見春日做春餅,食春餅的民俗風情由來已久。現在有關春卷的諺語很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在這里就是春天,有迎春喜慶之吉兆。
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